隨著我國餐飲行業(yè)的復蘇發(fā)展，線上線下融合趨勢增強，供應鏈能力成為餐飲企業(yè)的核心能力，餐飲逐漸零售化、小面積化和品牌化。

就政策環(huán)境而言，中國中央、國務院圍繞著餐飲行業(yè)不斷完善食品安全責任體系、發(fā)展大眾餐飲服務，在餐飲經(jīng)營行為上加大了線上線下監(jiān)督力度，保證線上線下餐飲服務同標同質，加強引導的同時強化監(jiān)督，提高餐飲質量安全水平，釋放餐飲行業(yè)消費潛力。

綜上所述，隨著消費者對美食的追求，四川美食在各地受到廣泛的歡迎。本項目計劃在合肥地區(qū)開設“汪帥帥缽缽串串”連鎖店，將四川小吃帶給更多的消費者。

項目名稱：安徽省缽缽雞品牌連鎖項目

項目地址：安徽省合肥市

項目概括：

本項目計劃在合肥市中心的繁華地段開設四川美食小吃連鎖店品牌【***缽缽串串】。

項目選址優(yōu)先考慮步行街，注重人流量。每家門店的面積約為8-10平方米。

本項目采取自主研發(fā)技術，注重產(chǎn)品品質，配方采用三合一的方式。

項目運營：

管理模式

采用統(tǒng)一的管理模式，包括員工培訓、物料采購、門店裝修等方面。

營銷模式

通過線上和線下多渠道進行品牌推廣，如社交媒體、廣告投放、口碑營銷等。

經(jīng)營模式

以直營店為基礎，逐步發(fā)展加盟店，實現(xiàn)品牌擴張。

項目盈利：本項目主要盈利來源于門店的食品銷售、外賣服務以及品牌加盟費等，毛利潤在40%左右。同時，項目通過統(tǒng)一采購、標準化制作等方式降低成本，提高盈利能力。

項目進展：

目前，項目已經(jīng)成功注冊了項目商標，品牌名稱確定為“***缽缽串串”。商標的頭像部分已經(jīng)通過審批，而名字部分正在進行二審階段。

在產(chǎn)品研發(fā)方面，項目團隊順利完成了美食配方的研發(fā)工作。通過精心的調試和改進，成功研發(fā)出了具有獨特口感和風味的四川美食缽缽雞。

項目團隊在之前曾成功經(jīng)營一家缽缽雞門店，積累了豐富的門店運營經(jīng)驗。該門店的平均月營收達到18萬元左右，顯示出產(chǎn)品在市場上的受歡迎程度和盈利能力。

1.配方優(yōu)勢：

本項目以四川美食缽缽雞為主打產(chǎn)品，擁有獨特的配方。配方經(jīng)過精心研發(fā)，結合了傳統(tǒng)四川小吃與現(xiàn)代烹飪技術，口感鮮美、風味獨特。與市面上的其他四川小吃相比，本產(chǎn)品具有更濃郁的口感和更豐富的層次感，能夠吸引更多的消費者。

2.生產(chǎn)優(yōu)勢：

在生產(chǎn)方面，注重標準化和流程化操作。通過制定詳細的生產(chǎn)流程和操作規(guī)范，確保每一步操作都符合標準，從而保證產(chǎn)品的品質和口感。

3.管理優(yōu)勢：

通過建立完善的管理體系和培訓機制，提高員工的專業(yè)素質和服務意識。同時，項目注重品牌建設和營銷推廣，通過線上和線下的多渠道宣傳，提高品牌知名度和美譽度。